Scones de fontina y tomillo

Name: Scones de fontina y tomillo
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina; 175 gr. de mantequilla; 250 gr. de queso Fontina rallado; 1 cdta. de polvo para hornear; 1 huevo; 1 cda. de mostaza seca; 1 cdta. de tomillo; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 8 de diciembre de 2015

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 1 h
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Harina
175 gramos Mantequilla
250 gramos Queso Fontina rallado
1 cucharadita Levadura en polvo
1 Huevo
1 cucharada Mostaza seca
1 cucharadita Tomillo
Sal
Pimienta

Cómo hacer scones de fontina y tomillo paso a paso

Mezclar la harina junto con la mantequilla fría cortada en trozos pequeños, el queso, el polvo de hornear, el huevo y la mostaza; sal y pimienta y añadir el tomillo, hasta formar un bollo.
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada de un espesor de de aproximadamente 1 cm, obteniendo unos 24 discos de 2 o 3 cm. de diámetro.
Acomodarlos en una placa forrada con papel pergamino, bien espaciados entre sí; ponerlos a descansar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
Hornear los scones en el horno a 180° C durante unos 10 minutos, hasta que estén uniformemente dorado; retirar del horno, dejar entibir y servir.
Notas: son deliciosos incluso fríos y, si se almacenan en un contenedor hermético, se mantendrán durante un máximo de 15 días.