Sopa crema de brócoli

Sopa crema de brócoli

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de brócoli
1 puerro
2 papas
500 ml de caldo de verduras
Aceite de oliva v. e.
Sal

Cómo hacer Sopa crema de brócoli

Rehogar durante unos minutos, en una sartén con un poco de aceite, el puerro cortado en rodajas y las papas en cubos.

Agregar también las flores del brócoli lavadas y limpias, añadir el caldo y cocinar durante aproximadamente 30 minutos, salando adecuadamente.

Cuando todo esté cocido, procesar con un mixer hasta obtener una suave y lisa.

Servir la crema de caliente inmediatamente.

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