Sopa de huevo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 12 rebanadas Pan blanco
- 8 Huevo
- Caldo de carne o pollo
- Mantequilla de
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta blanca
Cómo hacer sopa de huevo paso a paso
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Derritir un poco de mantequilla en una sartén y dorar en ella las rebanadas de pan en ambos lados.
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Escurrir las rodajas de pan sobre papel de cocina y repartirlas en cuatro cazuelas o platos hondos.
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Espolvorear las rebanadas tostadas con el queso, sazonar con sal, pimienta.
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Cascar los huevos, separar las yemas de las claras y acomodar, sobre las rodajas de pan, dos yemas por plato, tratando de no romperlas.
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Completar vertiendo lentamente en las cazuelas, dos o más cucharones de caldo caliente. Servir.
