Sopa de tomates asados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 ½ kilogramos Tomates maduros
- ½ cabezas Ajos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva v. e
- Mozzarella en rodajas
- Albahaca fresca al gusto
- Pan tostado
Cómo hacer sopa de tomates asados paso a paso
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Calentar el horno a 200 ° C, en una sartén o fuente para horno, colocar los dientes de ajo pelados y los tomates abiertos por la mitad (o cortados en cuatro si son grandes) sazonados con aceite, sal y pimienta a gusto.
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Dejar asar hasta que ardan los bordes de los tomates, que deben quedar suaves y acuosos.
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Verter esta preparación en el vaso de la licuadora, licuar hasta que esté cremoso.
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Servir tibio o caliente con rodajas o bocados de mozzarella y albahaca fresca, croutons y a gusto, un hilo de aceite.
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Nota: Para obtener una salsa para pasta perfecta, basta mantener esta sopa al fuego unos minutos para espesarla lo suficiente.
