Soppa de cappelletti

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Autor: Sandra
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Más recetas: pascua, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 25' = 10' prep. + 15' coc.

Italia

Ingredientes

1/2 kg. de cappelletti
1 litro de caldo
25 gr. de mantequilla
Queso tipo provolone o parmesano, rallado

Cómo hacer Soppa de cappelletti

Enjuagar los cappelletti con agua caliente, para retirarles toda la harina que tuvieran.

Poner el caldo en una cacerola y colocar sobre el fuego: cuando suelte el hervor agregar los cappelletti. Dejar hervir lentamente hasta que la pasta esté cocida.

Retirar la cacerola del fuego y agregar la mantequilla. Servir la sopa bien caliente, acompañado con el queso elegido.