Chili con carne y nachos

Chili con carne y nachos

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Una receta tex-mex para comer con los dedos! Picante y delicioso, es perfecto para una cena con amigos acompañado con una cerveza bien helada.

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

25-30 nachos
500 gr. de carne picada mixta de ternera y cerdo
200 gr. de frijoles rojos cocidos
200 gr. de tomates picados
1 pimiento rojo grande
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
4 cdas. de aceite aceite de oliva virgen extra
80 gr. de queso cheddar
1 chile rojo picante
1 pizca de semillas de comino
Gotas de tabasco
Perejil
Sal
Pimienta

Cómo hacer Chili con carne y nachos

Picar la cebolla, el ajo pelado y el chile. Saltear en una sartén con aceite.

Lavar el pimiento, quitar el tallo, las semillas y los filamentos blancos; cortar en cubitos.

Cuando la cebolla esté dorada, añadir el pimiento y dejar cocinar durante unos minutos, luego añadir la carne picada y seguir cocinando durante 5-10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregar los tomates picados finamente, el comino picado, unas gotas de salsa Tabasco, una pizca de sal y pimienta recién molida, aligerar con medio vaso de agua caliente y cocinar tapado a fuego lento durante unos 30 minutos.

Después de este tiempo agregar los frijoles cocidos y añadir sal si fuera necesario. Cocine durante 5-10 minutos más y finalmente agregar el queso cheddar; remover bien para que se derrita y apagar el fuego. Dejar reposar durante unos minutos.

Servir el chili con carne en un recipiente grande acompañado por los nachos crujientes.




Comentarios sobre esta receta (1)

jerooen rey
jerooen rey
En que ciudades específicamente de estados unidos se consume mas estos platos picantes?
9 abril 2017, 18:35
How is this?
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