Tarta de almendras
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 300 gramos Harina
- 180 gramos Mantequilla
- 160 gramos Azúcar
- 150 gramos Almendras peladas
- 1 Huevo
- 1 Cáscara de limón
- Mantequilla para el molde
Cómo hacer tarta de almendras paso a paso
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Tostar las almendras en el el horno a 120 ° C durante 40 minutos. Dejar enfriar y lkuego procesarlas hasta convertirlas en un polvo similar a la harina. Para ello operar la procesadora con pulsos intermitentes, de lo contrario se obtendrá una pasta aceitosa.
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En un tazón grande, combinar todos los ingredientes: harina, mantequilla ablandada, el azúcar, la ralladura de limón, huevo y una pizca de sal; mezclar todo a mano.
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No trabaje demasiado duro el compuesto: debe resultar más bien rústico.
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Transferir la mezcla a un molde de tarta de 26 cm de diámetro, untado con mantequilla, asegurándose de que el espesor sea de aproximadamente 2 a 2,5 cm.
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Hornear a 120 ° C durante aproximadamente una hora, una hora y 10 minutos, elevando la temperatura del horno a 140 ° C en los últimos 5 minutos.
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Una vez cocida, dejar enfriar bien antes de servir.
