Tarta de verduras
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Ingredientes para la masa
- 225 gramos Harina
- 200 gramos Mantequilla
- 100 gramos Almendras picadas
- 50 gramos Parmesano rallado
- 1 Yema de huevo
- Canela en polvo
Para el relleno
- 200 gramos Pimiento
- 100 gramos Calabacines
- 100 gramos Puerro
- 1 Huevo
- 2 Yema de huevo
- Semillas de amapola
- Sal
- Pimienta
- 225 gramos Leche
Cómo hacer tarta de verduras paso a paso
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Mezclar brevemente todos los ingredientes de la masa; dejarla reposar durante 30 minutos en el frigorífico y luego extenderla en un molde para tartas de 24 cm de diámetro; rellenar con frijoles secos y hornear a 200° durante 15 minutos (cocción blanca).
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Sofreír todas las verduras cortadas en cubitos en un chorrito de aceite caliente; salarlas y dejarlas enfriar.
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Retirar el molde del horno, vaciar los frijoles y, sin voltear la masa, rellenarla con las verduras y el ligue preparado mezclando las yemas, el huevo, la leche, la sal y la pimienta.
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Hornear a 180° y cocinar 30 minutos, luego retirar el pastel del horno y espolvorear con semillas de amapola.
