Tarta suiza de manzanas

Cómo hacer Tarta suiza de manzanas

Estirar la masa en un molde forrado con papel pergamino, formando un borde alto para impedir que el relleno se salga.

Espolvorear con las galletas trituradas y llenarlo con pedacitos de manzana peladas.

Aparte batir los huevos con el azúcar y la harina, agregar la leche y la nata; perfumar con la vainilla y la canela.

Mezclar bien y verter en el molde con las manzanas, tratando que la preparación penetre bien en el relleno.

Hornear en horno precalentado a 180° C durante unos 50 minutos, hasta que tome un buen color dorado.

Notas: Esta tarta en Suiza se llama Wahe, y se puede hacer con masa de hojaldre o frola, y utilizar cualquier tipo de fruta (manzanas, peras, cerezas, ruibarbo, albaricoques, ciruelas, melocotones, etc ...) . En lugar de galletas se pueden utilizar nueces, almendras o pistachos.