Tarta suiza de manzanas

Name: Tarta suiza de manzanas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 1 rollo de masa de hojaldre; 4-5 manzanas; 5-6 galletas picadas; 2 huevos; 1 dl de leche; 1 dl de nata; 2-3 cdas. de azúcar; 2 cdas. de harina o almidón de maíz; 1 cdta. de extracto de vainilla; Canela

Enviada por Sandra · 13 de noviembre de 2014

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,2 / 5 14 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 Masa de hojaldre rollo
4 Manzanas
5 Galletas picadas
2 Huevo
1 Leche dl
1 Nata dl
2 cucharadas Azúcar
2 cucharadas Harina o almidón de maíz
1 cucharadita Extracto de vainilla
Canela

Cómo hacer tarta suiza de manzanas paso a paso

Estirar la masa en un molde forrado con papel pergamino, formando un borde alto para impedir que el relleno se salga.
Espolvorear con las galletas trituradas y llenarlo con pedacitos de manzana peladas.
Aparte batir los huevos con el azúcar y la harina, agregar la leche y la nata; perfumar con la vainilla y la canela.
Mezclar bien y verter en el molde con las manzanas, tratando que la preparación penetre bien en el relleno.
Hornear en horno precalentado a 180° C durante unos 50 minutos, hasta que tome un buen color dorado.
Notas: Esta tarta en Suiza se llama Wahe, y se puede hacer con masa de hojaldre o frola, y utilizar cualquier tipo de fruta (manzanas, peras, cerezas, ruibarbo, albaricoques, ciruelas, melocotones, etc ...) . En lugar de galletas se pueden utilizar nueces, almendras o pistachos.