Tirabuzones con salsa de hongos y avellanas
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Datos de la receta
Ingredientes
1 diente de ajo
3 cdas. de aceite de oliva v.e.
2 ramitas de romero
350 gr. de setas mezcladas
50 gr. de avellanas tostadas
Sal
Pimienta
320 gr. de pasta (tirabuzones de trigo integral)
Queso de oveja rallado
Cómo hacer Tirabuzones con salsa de hongos y avellanas
Calentar una sartén, agregar el ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 ramitas de romero y dejar que se doren.
Cuando el ajo esté dorado, agregar la mezcla de setas bien limpias y dejarlas saborizar por unos minutos.
Agregar las avellanas después de picarlas en trozos grandes, agregar sal y pimienta y cocinar.
Hervir los tirabuzones, una vez cocidos, colocarlos en la sartén con las setas y avellanas. Agregar el romero, el queso de oveja rallado y la pimienta. Mezclar todo y servir enseguida
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