Toast con salmón y aguacate

Name: Toast con salmón y aguacate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 aguacates maduros; 1 limón; Aceite de oliva v. e.; Pimienta negra; 300 gr. de salmón ahumado; 1 cebolla; 8 rebanadas de pan rústico; Sal

Enviada por Sandra · 28 de mayo de 2020

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Aguacate maduros
1 Limón
Aceite de oliva v. e
Pimienta negra
300 gramos Salmón ahumado
1 Cebolla
8 rebanadas Pan rústico
Sal

Cómo hacer toast con salmón y aguacate paso a paso

Pelar el aguacate, retirar el hueso y poner la pulpa en un tazón. Machacar agregando el jugo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Agregar un hilo de aceite y dejar de pisar cuando se haya obtenido una pasta espesa.
Asar las rebanadas de pan a ambos lados. Cortar la cebolla en rodajas y asar a la parrilla.
Preparar el toast: esparcir un poco de crema de aguacate en cada rebanada. Continuar con los aros de cebolla asados, el salmón en rodajas y rociar con un hilo de aceite y un poco de pimienta.
Servir el toast de aguacate mientras el pan esté todavía caliente.