Torta Margarita
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 150 gramos Azúcar
- 120 gramos Harina más un poco extra
- 50 gramos Mantequilla más un poco extra
- 40 gramos Almidón de maíz
- 6 Yema de huevo
- 2 Huevo
- Limón
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Sal
Cómo hacer torta Margarita paso a paso
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Batir los huevos y las yemas con una pizca de sal y azúcar.
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Empezar a trabajarlos con un batidor de varillas al baño María caliente: batir unos 5', hasta que los huevos alcancen una temperatura de unos 37 ° C
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Luego continuar batiendo al baño María, con la batidora eléctrica, durante unos 10-15', hasta hasta llegar al punto letra. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
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Incorporar la harina tamizada con el almidón de maíz, cuidando de no desarmar el batido.
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Finalmente, agregar la mantequilla derretida y mezclar.
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Verter la mezcla en un molde (ø 24) forrado con una hoja de papel de hornear engrasado y enharinado; hornear a 180 ° C durante unos 30'.
