Torta navideña
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
125 gr. de fruta abrillantada picada
125 gr. de cerezas en almíbar; escurridas y picadas
135 gr. de ciruelas descarozadas, picadas
80 gr. de pasas de uva sin semilla
60 gr. de nueces picadas
180 gr. de harina 0000
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
135 gr. de azúcar
4 huevos
1 cdta. de polvo para hornear.
1 pizca de sal
1/2 taza de Oporto
1 taza de azúcar impalpable
1 cda. de zumo de limón
Cómo hacer Torta navideña
En un bol, mezclar 3 cdtas. de cada fruta (seca, disecada y cristalizada), mezclar y reservar en la heladera, para decorar.
Precalentar el horno a 150°C. Enmantequillar y enharinar un molde anillo de 22 cm de diámetro. Reservar.
En un bol mezclar la fruta restante con 1 cda. de harina, reservar.
En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos, la harina restante, el polvo de hornear, la sal y el vino. Batir, en velocidad baja, hasta mezclar. Agregar la fruta seca y mezclar.
Colocar en el molde reservado, distribuir parejo y llevar al horno 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Mezclar el azúcar impalpable con el zumo de limón hasta obtener un glasé.
Distribuir sobre la torta, adherir la fruta picada reservada y llevar a una fuente.
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