Triángulos de setas

Cómo hacer Triángulos de setas

Untar con mantequilla 8 rebanadas de pan de molde de un solo lado.

Freír en 2 cucharadas de aceite, en una sartén antiadherente, medio puerro, un diente de ajo picado, 3 ramitas de mejorana y 2 de tomillo; luego agregar 200 gr. de champiñones en rodajas, sal, pimienta y saltear, todo a una llama alta durante 10 minutos.

Retirar del fuego y distribuir sobre 4 rebanadas de pan, de la parte sin mantequilla.

Espolvorear con 40 gr. de queso de oveja fresco rallado, cubrir con el pan restante, dejando la porción untada con mantequilla por fuera, y corte los sándwiches por la mitad en diagonal, creando triángulos.

Cómo cocinar los triángulos de setas

1) Disponer 8 rebanadas de champiñones en una sartén antiadherente y disponer por encima los triángulos preparados anteriormente.

Aplastar ligeramente con una espátula los triángulos de pan con setas y dejar dorar por unos 3 minutos por cada lado.

3) Servir inmediatamente los triángulos con champiñones, muy calientes, con una decoración de ensalada cortada en tiras.