Salteado oriental

Name: Salteado oriental
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 200 gr. de pollo; 200 gr. de lomo; 200 gr. de langostinos limpios; 120 gr. de zanahoria; 120 gr. de zucchini; 120 gr. de brócoli; 120 gr. de coliflor; 100 gr. de arroz blanco; 1 cda. de jengibre; 1 diente de ajo; 30 gr. de echalote; 1 cda. sopera de salsa de ostra; 1 cda. sopera de salsa de soja; 1 cda. de aceite de sésamo; Sal

Enviada por VirC · 26 de mayo de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 46 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Pollo
200 gramos 200 gr. de lomo lomo
200 gramos Langostino limpios
120 gramos Zanahoria
120 gramos Calabacín
120 gramos Brócoli
120 gramos Coliflor
100 gramos Arroz blanco
1 cucharada Jengibre
1 diente Ajos
30 gramos Chalota
1 cucharada Ostra salsa
1 cucharada Salsa de soja
1 cucharada Aceite de sésamo
Sal

Cómo hacer salteado oriental paso a paso

Calentar un wok, colocar un poco de aceite de sésamo y saltear la echalotte con el jengibre y el ajo por un minuto, evitando que se queme.
Agregar las carnes cortadas en bastones de 2 cm y saltear unos minutos más.
Sumar los vegetales cortados en juliana y seguir salteando. Por último, poner las salsas de ostras y de soja, y el arroz ya cocido. Integrar y servir decorado con un langostino y con coulis de la misma salsa.