Atún en salsa picante

Name: Atún en salsa picante
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de atún fresco; 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo machacados; 500 gr. de pulpa de tomate (sin pellejo ni semilla) picados; 0.5 taza (125ml)de agua; 2 cdas. de alcaparras picadas; 4 filetes de anchoas picados; 0.5 cdta. de orégano; sal y pimienta a gusto

Enviada por Sandra · 28 de agosto de 2015

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 filetes Atún fresco
2 cucharadas Aceite de oliva

Para la salsa

1 Cebolla picada
2 dientes Ajos machacados
500 gramos Tomates pulpa (sin pellejo ni semilla) picados
½ tazas Agua 125ml
2 cucharadas Alcaparras picadas
4 filetes Anchoas picados
½ cucharaditas Orégano
Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer atún en salsa picante paso a paso

Calentar el aceite en un sartén y freír los filetes durante 2 o 3 minutos de ambos lados. Pasarlos a una fuente para horno, y reservar el jugo de la sartén.
Añadir un poco de aceite a la sartén y cocinar la cebolla y los ajos por 4-5 minutos. Añadirle el jugo de la cocción de los filetes, el tomate picado, las alcaparras, las anchoas, el agua y el orégano.
Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar a fuego mediano unos minutos.
Verter esta salsa sobre el atún, taparlo y hornear a 180°C durante 20-30 minutos.