Atún en salsa picante
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 filetes de atún fresco
2 cdas. de aceite de oliva
Para la salsa:
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
500 gr. de pulpa de tomate (sin pellejo ni semilla) picados
1/2 taza (125ml)de agua
2 cdas. de alcaparras picadas
4 filetes de anchoas picados
1/2 cdta. de orégano
sal y pimienta a gusto
Cómo hacer Atún en salsa picante
Calentar el aceite en un sartén y freír los filetes durante 2 o 3 minutos de ambos lados. Pasarlos a una fuente para horno, y reservar el jugo de la sartén.
Añadir un poco de aceite a la sartén y cocinar la cebolla y los ajos por 4-5 minutos. Añadirle el jugo de la cocción de los filetes, el tomate picado, las alcaparras, las anchoas, el agua y el orégano.
Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar a fuego mediano unos minutos.
Verter esta salsa sobre el atún, taparlo y hornear a 180°C durante 20-30 minutos.
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