Ave a la crema de curry

Name: Ave a la crema de curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de carne de ave cocida; 50 gr. de mantequilla; 50 gr. de harina; 0.5 litro de leche; Caldo de ave; 1 cdta. de curry; 100 gr. de queso rallado; Sal; Pimienta; Perejil

Enviada por Sandra · 5 de febrero de 2014

Puede preparar este gratín con restos de un puchero de gallina.

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 tazas Carne de ave cocida
50 gramos Mantequilla
50 gramos Harina
½ litros Leche
Caldo de ave
1 cucharadita Curry
100 gramos Queso rallado
Sal
Pimienta
Perejil

Cómo hacer ave a la crema de curry paso a paso

Haga derretir la mantequilla en una cacerolita, agregue la harina y revuelva un segundo sobre fuego suave. Añada la leche y un cucharón del caldo de gallina, preparado con cubos y siga revolviendo hasta tener una salsa espesa.
Añádale sal, pimienta, el curry y la mitad del queso rallado.
Disponga los trozos de ave cocida en una fuente de horno y de mesa baja, enmantequillada; cubra con la salsa y lleve a horno caliente durante 20 minutos. Sirva con perejil picado por encima.