Bizcochitos de sésamo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 12 raciones
- 200 gramos Harina de centeno
- 100 gramos Trigo salvado
- 1 Huevo
- 220 gramos Mantequilla
- 100 gramos Azúcar morena
- Sal
- Mantequilla para untar
- 150 gramos Azúcar
- 75 gramos Semillas de sésamo
- 3 cucharadas Nata
- C/n de nueces, pistachos, almendras, avellanas, piñones, etc. c n de nueces pistachos almendras avellanas pinones etc
Cómo hacer bizcochitos de sésamo paso a paso
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Mezclar la harina de centeno con el salvado de trigo, y hacer con ellos una corona. Cascar el huevo en el centro y distribuir 200 gr. de mantequilla sobre el borde de la corona, y echar por encima el azúcar y una pizca de sal.
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Unir los ingredientes rápidamente trabajándolos solo hasta hacer una masa lisa, llevar a la heladera durante media hora.
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Hacer las masitas primero como bolitas del tamaño de nueces, y hundirlas a lo largo con un mango de cuchillo. Cocinarlas en una chapa enmantequillada, en horno caliente, durante 15 a 20 minutos.
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Hacer acaramelar el azúcar en una sartén, agregar la mantequilla restante y la nata, más las semillas de sésamo; hacer hervir un minuto más.
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Rellenar con esta preparación la parte hundida de las masitas y decorarlas con nueces, almendras, pistachos, piñones, etc., a gusto.
