Brochetas flambeadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer brochetas flambeadas paso a paso
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Desgrase los riñones y córtelos por la mitad a lo largo, pero sin separar por completo las mitades. Saltéelos en mantequilla bien caliente, junto con el tocino cortada en rectángulos, durante 5 minutos.
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Salpimiéntelos y pínchelos en 4 brochetas, alternándolos con los trocitos de tocino.
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Encienda una copita de whisky en una cacerolita; pase las brochetas por la llama dándolas vuelta para que tomen el aroma del whisky. Eche este último en la sartén donde salteó los riñones y tocino, agregue una cda. de mostaza, la crema y un poquito de comino.
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Sirva las brochetas bien calientes, con la salsita y arroz blanco.
