Brownies al café "gluten free"

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Autor: Sandra
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Más recetas: chocolate, sin gluten

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 50' = 20' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

200 gr. de mezcla de harinas sin gluten
130 gr. de panela
150 cc de leche de almendras
70 cc de aceite de coco
40 gr. de chocolate negro
30 gr. de cacao amargo
1 manzana rallada
1 cdta. de xantano
1 cdta. de bicarbonato
50 cc de café
Sal

Cómo hacer Brownies al café "gluten free"

En un bol mezclar las harinas, el azúcar, el cacao, el xantano, el bicarbonato y una pizca de sal.

Mezclar aparte la leche de almendras tibia con el aceite de coco disuelto a baño maría, junto con el café y la manzana rallada.

Combinar la mezcla líquida con los ingredientes secos y mezclar con la espátula hasta obtener una preparación homogénea.

Triturar el chocolate y añadir 3/4 partes al compuesto anterior.

Forrar con papel de cocina un molde de hornear cuadrado de 30x30 cm y verter la masa. Nivelar y distribuir el resto del chocolate. Cocinar en el horno a 170 ° durante 30 minutos.