Bruschetta con sardinas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 8 ó 16 sardinas ó 16 sardinas
- 4 cucharadas Aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada Perejil picado
- ½ Zumo de limón
- 8 8 tostadas tostadas
- 2 Yema de huevo
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadas Vinagre
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 cucharada Mostaza
Cómo hacer bruschetta con sardinas paso a paso
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Ponga las sardinas, limpias y abiertas, en una asadera untada con aceite; écheles por encima sal, pimienta, perejil, aceite y jugo de limón.
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Cuézalas a horno moderadamente caliente durante 15 minutos y acomódelas sobre las tostadas, 2 o 4 en cada una, según su tamaño.
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Mientras se cocinan las sardinas, mezcle en una cacerolita, las yemas con el agua y el vinagre; agregue la mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y la mostaza y revuelva sobre calor muy suave hasta espesar.
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Eche sobre las tostadas con sardinas y sirva inmediatamente o caliente un par de minutos en el horno.
