Budín al limón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 350 gramos Harina
- 200 gramos Azúcar
- 3 Huevo
- ½ tazas Leche tibia
- 100 gramos Mantequilla
- 1 Ralladura de limón
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Levadura en polvo
Cómo hacer budín al limón paso a paso
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En un bol batir a blanco los huevos con el azúcar hasta que estén bien blancos y espumosos.
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Añadir la mantequilla derretida junto con la sal y la ralladura de limón. Mezclar.
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Lentamente y con movimientos envolventes, ir agregando la harina tamizada con el polvo de hornear, alternándola con la leche tibia. Continuar mezclando hasta que la masa esté suave y cremosa.
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Transferir la mezcla a un molde con tubo central, engrasado y enharinado.
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Hornear el bizcocho a 150 ° C durante aproximadamente 40 minutos sin abrir la puerta del horno.
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El pastel estará cocido cuando, pinchándolo con un cuchillo fino o palillo, este salga limpio.
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Dejar reposar unos minutos y desmoldar sobre rejilla. Servir el budín frío, espolvoreado con azúcar glas.
