Budín con queso feta y aceitunas a la griega
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Harina
- 120 gramos Queso feta
- 50 gramos Aceitunas negras sin hueso
- 40 gramos Piñones
- 10 gramos Levadura para pasteles salados
- 4 Huevo
- 2 Tomates secos en aceite
- Leche
- Vino blanco
- Aceite de oliva v. e
Cómo hacer budín con queso feta y aceitunas a la griega paso a paso
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Cortar los tomates secos y picar las aceitunas. Cortar el queso feta en cubitos y filetear alrededor de diez hojas de menta; mezclar todo.
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Batir los huevos, agregar la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal, luego 80 g de aceite, 80 g de leche, 30 g de vino, pimienta recién molida: se obtendrá una mezcla semi-líquida. Finalmente incorporar las aceitunas picadas de forma que todo esté perfectamente distribuido.
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Forrar un molde rectangular de un litro de capacidad con papel pergamino, engrasar con aceite, llenarlo 3/4 partes con la masa y espolvorear la superficie con los piñones.
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Hornear a 180 ° C durante aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
