Budín de chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 150 gramos Mantequilla
- 200 gramos Azúcar
- 3 cucharadas Cacao amargo
- 1 taza Agua caliente
- 3 Huevo
- 3 Levadura en polvo cditas
- 300 gramos Harina
Para la salsa
- 150 gramos Chocolate
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 pocillo Café
- 1 cucharada Fécula de maíz
Cómo hacer budín de chocolate paso a paso
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Batir la mantequilla (pomada) con el azúcar hasta formar una crema, y agregar los huevos de a uno batiendo bien después de cada adición.
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Incorporar el cacao amargo, el agua caliente y seguir batiendo.
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Mezclar y tamizar juntos la harina con el polvo de hornear e incorporarla de a poco al batido con cuchara de madera y movimientos envolventes.
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Poner la preparación en un molde de tubo central engrasado y enharinado. Hornear a horno suave por 25 - 30 minutos.
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Para la salsa, derretir a baño Maria el chocolate, agregarle la manteca y mezclar. Disolver en el pocillo de café frio la fécula de maiz y agregarlo al chocolate caliente para que espese.
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Cuando el budín esté listo, dejar enfriar y bañarlo con la salsa de chocolate caliente.
