Muffins integrales

Name: Muffins integrales
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 160 gr. de harina integral; 150 gr. de azúcar de caña; 50 gr. de aceite de semilla; 8 gr. de levadura en polvo; 1 huevo; 1 clara de huevo; 10 gr. de fécula de patata; 70 gr. de leche; 1 naranja (cáscara rallada); 30 gr. de gotas de chocolate; 50 gr. de arándanos frescos

Enviada por Sandra · 24 de febrero de 2023

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

160 gramos Harina integral
150 gramos Azúcar de caña
50 gramos Aceite de semilla
8 gramos Levadura en polvo
1 Huevo
1 Clara de huevo
10 gramos Patatas fécula
70 gramos Leche
1 Naranjas (cáscara rallada)
30 gramos Chocolate gotas
50 gramos Arándano frescos

Cómo hacer muffins integrales paso a paso

Poner los ingredientes líquidos (leche, aceite, clara de huevo, huevo) en un bol y mezclar.
Incorporar los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, fécula, cáscara de naranja).
Transferir la mitad de la masa a los moldes (enmantecados y enharinados o forrados con pirotines), agregar los arándanos a la masa restante y repartir esta preparación entre los moldes vacíos restantes.
Agregar las chispas de chocolate a los muffins sin arándanos y mezclar ligeramente con un palillo.
Hornear durante unos 25-30 minutos a 180°C en un horno estático precalentado. Dejar enfriar antes de servir.