Budín esponjoso

Name: Budín esponjoso
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina; 150 gr. de azúcar; 100 gr. de mantequilla;; 2 huevos; 1 vaso de leche; 2 cdas. de aceite; 1 sobre de levadura; Sal; Ralladura de medio limón; 20 gr. de cacao amargo

Enviada por Sandra · 6 de septiembre de 2023

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Harina
150 gramos Azúcar
100 gramos Mantequilla
2 Huevo
1 vaso Leche
2 cucharadas Aceite
1 sobre Levadura
Sal
½ Ralladura de limón
20 gramos Cacao amargo

Cómo hacer budín esponjoso paso a paso

Con una batidora eléctrica, batir en un bol el azúcar con los huevos durante unos diez minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar la harina tamizada, una pizca de sal y el polvo para hornear.
Mezclar e incorporar la mantequilla derretida al baño maría; y poco a poco la leche, el aceite y la ralladura de limón.
Engrasar y enharinar un molde para budín y verter la mitad de la mezcla; agregar el cacao amargo a la otra mitad y verter en el molde.
Hornear a 180° durante unos 40 minutos. Espolvorear con abundante azúcar glas y servir.