Buttermilk scones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 240 gramos Harina leudante
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 50 gramos Azúcar
- 1 pizca Sal
- 60 gramos Mantequilla fría
- 90 gramos Yogur natural
- 90 mililitros Leche
- 60 gramos Pasas de uva
- Nata doble
- Naranjas Mermelada para servir
Cómo hacer buttermilk scones paso a paso
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Colocar en un bol la harina junto con el polvo de hornear, azúcar, sal y mantequilla. Trabajár con las manos hasta lograr un arenado.
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Hacer un hueco en el centro y agregar la leche y el yogur. Unir la masa, sin amasar, y agregar las pasas. Darle forma rectangular; tiene que quedar de 1 y 1/2 cm. de alto. Dejar descansar 20 minutos en la heladera.
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Cortar discos de 3 a 4 cm. de diámetro y acomodar sobre una placa enmantequillada. Pintar la superficie con una yema mezclada con un poquito de leche y cocinar en horno moderado/alto (180° C) durante 15 minutos aproximadamente.
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Servir los scones con la nata doble batida y la mermelada de naranjas.
