Calamares a la parrilla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer calamares a la parrilla paso a paso
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Elegir calamares tiernos, retirarles la piel, vaciarlos y lavarlos muy bien.
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Picar las aletas y los tentáculos de los calamares, junto con el ajo y el perejil.
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Remojar la miga de pan en la leche, escurrir, desmenuzar y agregar al piucadillo de calamar. Salpimentar.
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Rellenar los calamares con esta pasta, sólo hasta las 3/4 partes del tubo (de esta manera, cuando el relleno se cocina, no hará estallar a los calamares). Cerrar con un palillo.
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Asar los calamares en una plancha, sobre fuego moderado y dar vuelta a mitad de la cocción.
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Servir tibios o fríos, aliñados con una salsa vinagreta y acompañados con una ensalada fresca de verduras.
