Cazuela de pasta y pescado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 75 gramos Mantequilla o margarina
- 2 cucharadas Harina
- ¾ litros Leche
- 2 tazas Carne de pescado cocida
- 300 gramos 300 a 400 gr. de fideos grandes (penne, caracoles, mostacholes, etc) fideos grandes (penne, caracoles, mostacholes, etc)
- ½ tazas Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer cazuela de pasta y pescado paso a paso
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Fundir en una cacerola 50 gr. de mantequilla o margarina y agregar la harina; rehogar unos minutos hasta que la mezcla burbujee; retirar del calor y verter gradualmente la leche caliente, mientras se revuelve con una cuchara de madera.
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Colocar nuevamente la cacerola sobre fuego moderado, revolviendo el contenido hasta que hierva unos minutos. Retirar del calor y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
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Hervir mientras tanto los fideos en abundante agua y sal hasta que estén al dente. Escurrir muy bien y poner en una cazuela.
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Mezclar la carne de pescado con la salsa blanca y cubrir los fideos, mezclando todo muy bien.
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Esparcir encima el queso rallado y distribuir el resto de mantequilla o margarina cortada en trocitos.
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Llevar la cazuela al horno bien caliente para gratinar la preparación y servir enseguida.
