Cerdo al jarabe de arce
Enviada por Sandra ·
El jarabe de arce (también conocido como sirope de arce o miel de maple) es un acompañamiento perfecto para el cerdo: crea un armonioso equilibrio dulce-salado con un adobo muy delicioso.
- Tiempo total
- 2 h 15 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 8 rebanadas Lomo de cerdo
- 4 cucharadas 4 cdas. de jarabe de arce jarabe de arce
- 4 cucharadas Vinagre de manzana
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Guindilla polvo
- Sal
- Pimienta al gusto
Cómo hacer cerdo al jarabe de arce paso a paso
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En una bandeja de hornear grande y de bordes bajos, poner las rodajas de cerdo, luego mezclar el jarabe de arce y el vinagre de manzana en un recipiente, agregando sal, pimienta, pimentón dulce y chile.
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Verter la mezcla preparado sobre la carne y dejar en el refrigerador durante 2 horas.
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Después de que haya transcurrido el tiempo, retirar la carne de la bandeja, escurrirla y coinarla en una plancha o parrilla bien caliente durante 5-6 minutos por lado.
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Notas: Este plato también se puede preparar con filetes de cerdo cortados en medallones.
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Ideas y variantes: Para lograr un equilibrio perfecto entre dulce y salado, puede envolver las carne de cerdo en tocino antes de cocinar.
