Chana masala
Enviada por Sandra ·
La chana masala es un plato muy popular en la India y Pakistán. Ideal para una cena étnica con amigos y servir acompañado con el típico pan chapati indio.
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer chana masala paso a paso
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Lavar el tomate, luego cortarlo en cuatro trozos y colocar en una licuadora con el jengibre, licuar o procesar.
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Calentar el aceite en una olla de tamaño mediano junto con las semillas de comino, a continuación, añadir la harina de garbanzos, mezclando a fondo para evitar la creación de grumos y cocer durante 3 minutos a fuego lento.
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Verter en la olla la mezcla del tomate con jengibre, añadir las especias y cocinar por otros 15 minutos.
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Pasado el tiempo necesario para la reducción de la mezcla, añadir los garbanzos y el agua, a continuación, añadir sal y dejar que se ablanden durante unos minutos. Emplatar y servir caliente.
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Nota: Después de añadir los garbanzos, elevar el fuego un poco y dejar que algunos de estos se deshagan.
