Clafoutis de albaricoque y frambuesa

Clafoutis de albaricoque y frambuesa

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

115 gr. de leche entera
100 gr. de azúcar granulada
60 gr. de harina 00
3 huevos a temperatura ambiente
Ralladura de 1 limón
8-10 albaricoques
120 gr. de frambuesas
Azúcar glas

Cómo hacer Clafoutis de albaricoque y frambuesa

Batir en un bol los huevos con el azúcar. Agregar la leche, la ralladura de limón y la harina tamizada. Trabajar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.

Engrasar un molde de cerámica circular y meter dentro las rodajas de y las frambuesas.

Verter la mezcla de huevo y leche. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir, espolvoreando la superficie con azúcar glas.

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