Clafoutis de uvas y manzana

Clafoutis de uvas y manzana

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de uvas
300 gr. de manzanas
3 cdas. de kirsch
1/4 lt. de leche
4 huevos medianos
150 gr. de harina
60 gr. de azúcar
Vainilla
Manteca

Cómo hacer Clafoutis de uvas y manzana

Lavar las uvas, cortarlas en mitades y retirar las semillas.
Pelar las manzanas, cortarlas en mitades, retirar los corazones con las semillas y cortar las mitades en rodajas finas. Mezclarlas con las uvas, rociarlas con el kirsch y mantener al frío.

Mezclar los huevos con el azúcar, media cdta. de esencia de vainilla y la harina, formando una pasta sin grumos. Agregar poco a poco, la leche, revolviendo.

Untar con manteca una fuente de horno redonda, acomodar en ella las frutas mezcladas con el kirsch y echar encima la preparación de huevos.

Llevar a cocinar en horno de calor moderado durante 30 a 40 minutos.

Retirar el clafoutis del horno, dejarlo entibiar y servirlo espolvoreado con azúcar.

Se puede acompañar con crema de leche apenas batida o con helado de crema de vainilla.

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