Codillo de cerdo al horno con patatas

Name: Codillo de cerdo al horno con patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de codillos de cerdo; 500 gr de patatas; 1 cda. de sal; 2 dientes de ajo; 1 cdta. de chile picante; 100 ml de vino blanco; Romero al gusto; Tomillo al gusto; Aceite de oliva virgen extra al gusto

Enviada por Sandra · 3 de junio de 2020

Tiempo total: 2 h 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: 2 h
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 kilogramo Cerdo codillos
500 gramos Patatas
1 cucharada Sal
2 dientes Ajos
1 cucharadita Guindilla picante
100 mililitros Vino blanco
Romero al gusto
Tomillo al gusto
Aceite de oliva al gusto

Cómo hacer codillo de cerdo al horno con patatas paso a paso

Verter unas cucharadas de aceite en un recipiente y agregar el tomillo, el romero, la guindilla y la sal.
Masajear cada pieza de codillo con la salsa recién preparada, antes de colocarla en una fuente forrada con papel pergamino.
Cocinar la pierna de cerdo en el horno a 160° C.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Salarlos, salpimentarlos y engrasarlos con aceite. Agregarlos al cerdo después de 1 hora de cocción.
Continuar cocinando durante otra hora a 160 ° C. Cuando la carne y las papas estén tiernas y bien doradas, retirar la fuente del horno y servir inmediatamente.