Corn bread, pan de maíz americano

Name: Corn bread, pan de maíz americano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 150 gr. de harina de maíz; 150 gr. de harina; 120 gr. de mantequilla; 2 huevos; 2 cdtas. de polvo de hornear; 0.5 cdta. de bicarbonato de sodio; 1 cdta. de sal; 1 cda. de azúcar; 200 gr. de yogur blanco; 200 ml de leche; 1 cda. de jugo de limón

Enviada por Sandra · 15 de abril de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

150 gramos Harina de maíz
150 gramos Harina
120 gramos Mantequilla
2 Huevo
2 cucharaditas Levadura en polvo
½ cucharaditas Bicarbonato
1 cucharadita Sal
1 cucharada Azúcar
200 gramos Yogur blanco
200 mililitros Leche
1 cucharada Zumo de limón

Cómo hacer corn bread, pan de maíz americano paso a paso

Mezclar el yogur con la leche y el jugo de limón y dejar reposar durante 20 minutos.
Por separado, agregar la mantequilla derretida fría a los huevos batidos con el azúcar. Agregar también la harina, la harina de maíz, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y mezclar rápidamente.
Finalmente añadir el yogur y mezclar bien todos los ingredientes para evitar la formación de grumos. Se pueden realizar estas operaciones a mano o en una batidora.
Cubrir una bandeja rectangular de unos 22 × 26 cm con papel pergamino y verter la masa. Esta deberá ser bastante consistente y no muy fluida. Nivelar la superficie con una espátula y horneara 220 ° C durante 25-30 minutos. Dejar que el pan de maíz se enfríe por completo antes de servirlo cortado en cuadrados.