Pan de maíz

Name: Pan de maíz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 150 gr. de harina; 150 gr. de harina de maíz; 2 cdtas. de polvo de hornear; 1 pizca de bicarbonato de sodio; 1 cdta. de sal; 1 cda. de azúcar; 200 gr. de yogur blanco; 200 ml de leche; 1 cda. de jugo de limón; 2 huevos; 120 gr. de mantequilla

Enviada por Sandra · 4 de julio de 2022

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

150 gramos Harina
150 gramos Harina de maíz
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 pizca Bicarbonato
1 cucharadita Sal
1 cucharada Azúcar
200 gramos Yogur blanco
200 mililitros Leche
1 cucharada Zumo de limón
2 Huevo
120 gramos Mantequilla

Cómo hacer pan de maíz paso a paso

Preparar el suero de leche combinando el jugo de limón y la leche con el yogur.
Dejar reposar durante 20 minutos y añadir los huevos batidos y la mantequilla derretida fría. Luego mezclar.
En un bol grande poner las dos harinas, el azúcar, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear.Incorporar también la mezcla líquida y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
Transferir todo a una bandeja para hornear de 25 x25 cm forrada con papel pergamino y nivelar la superficie.
Cocinar a 220 ° C durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar y finalmente cortar en cuadrados.