Costillas marinadas con miel y especias

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
0 0
Más recetas: carne, cerdo, miel

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 2 h & 40' = 40' prep. + 2 h coc.

Internacional

Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo
Miel de acacia
Yogur entero
Mix de especias en polvo (cúrcuma, comino, hinojo, jengibre, cebolla)
5 rabanitos
1 pepino
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Cómo hacer Costillas marinadas con miel y especias

Colocar las costillas en una hoja grande de papel de horno, agregar sal y pimienta y masajear la carne; sazonar con miel por ambos lados y luego con un par de cucharadas de yogur, agregar la mezcla de especias, unas gotas de salsa de soja de cada lado y masajear nuevamente la carne para distribuir bien los condimentos. Llevar al frigorífico durante unos 30 minutos.

Luego hornear las costillas a 140 ° C durante unas 2 horas: al final de la cocción la superficie debe estar muy bien dorada y crujiente y la pulpa debe desprenderse con mucha facilidad del hueso.

Preparar un aderezo mezclando unas cucharadas de yogur con sal, aceite, cubitos de rabanitos y pepino sin semillas.

Servir las costillas con la salsa, completando al gusto con pepino picado y rodajas de rabanitos.