Costillitas de cerdo con manzanas

Name: Costillitas de cerdo con manzanas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 6 costillitas de cerdo algo gruesas; 50 gr. de mantequilla; Sal; Pimienta; 3 manzanas ácidas; 3 cdas. de azúcar; 0.5 vaso de vino blanco seco

Enviada por Sandra · 7 de marzo de 2013

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 3
Dificultad: Media
Valoración: 3,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

6 Cerdo costillitas algo gruesas
50 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta
3 Manzanas ácidas
3 cucharadas Azúcar
½ vasos Vino blanco seco

Cómo hacer costillitas de cerdo con manzanas paso a paso

Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar las costillitas hasta que estén doradas de ambos lados. Sazonar a media cocción con sal y pimienta.
Poner luego en una fuente de horno enmantequillada, sin encimarlas.
Pelar las manzanas, retirarles las semillas y cortar en rodajas finas.
Cubrir las costillitas con las tajadas de manzana; espolvorear con azúcar y rociar con el vino. Llevar la fuente al horno a temperatura moderada, hasta que las costillitas estén cocidas y el vino se haya prácticamente evaporado.