Crema de arroz vainillada

Name: Crema de arroz vainillada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de harina de arroz; 100 gr. de azúcar; 50 gr. de maizena; 1 lt. de leche; 1 vaina de vainilla; Mermelada de ruibarbo

Enviada por Sandra · 7 de diciembre de 2017

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

100 gramos Harina de arroz
100 gramos Azúcar
50 gramos 50 gr. de maizena maizena
1 litro Leche
1 vaina Vainilla
Mermelada de ruibarbo Mermelada de ruibarbo

Cómo hacer crema de arroz vainillada paso a paso

En una cacerola mezclar la harina de arroz con la maizena, diluir con un poco de leche fría en la harina.
En una olla verter la leche restante, agregar el azúcar y la vainilla, mantener en el fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retirar la vainilla, verter la leche sobre la mezcla de harinas y revolver para que no se formen grumos. Colocar la cacerola sobre el fuego y, a fuego mínimo, cocinar mientras se sigue mezclando hasta que el compuesto nape la cuchara.
Retirar, verter la crema en copitas individuales, dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Al momento de servir, decorar la crema de arroz con una cucharada de mermelada de ruibarbo.