Cuadrados de espinaca

Name: Cuadrados de espinaca
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr. patatas; 0.25 de taza de leche caliente; 0.5 taza de queso rallado; 0.5 kg. de espinacas hervidas; 50 gr. de mantequilla o margarina; 4 rebanadas grandes de pan lácteo enmantequilladas; 2 huevos duros; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 7 de enero de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Patatas
¼ tazas Leche caliente
½ tazas Queso rallado
½ kilogramos Espinacas hervidas
50 gramos Mantequilla o margarina
4 rebanadas Pan grandes lácteo enmantequilladas
2 Huevo duros
Sal
Pimienta

Cómo hacer cuadrados de espinaca paso a paso

Lavar las patatas y hervir en agua y sal hasta que estén tiernas, escurrir, pelar y pasar por un prensa patatas. Agregar poco a poco la leche y la mitad de la mantequilla o margarina. Sazonar con sal y pimienta y batir, hasta mezclar todo perfectamente.
Dividir en 4 partes iguales, colocarlas sobre las rebanadas de pan puestas en una fuente de horno. Hacer unos huecos en la papa y colocar en cada uno medio huevo duro.
Exprimir muy bien las espinacas y picar. Saltear en el resto de la mantequilla o margarina y cubrir con ellas los huevos; esparcir encima el queso rallado.
Llevar la fuente a horno algo fuerte hasta calentar todo perfectamente.