Cupcakes de chocolate y manzana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 12 raciones
- 1 Manzanas
- 1 Huevo
- 100 gramos Clara de huevo de huevo
- 30 gramos Cacao amargo en polvo
- 80 gramos Harina
- 120 gramos Harina de avena
- 40 gramos Harina de almendras
- 30 gramos Azúcar moreno
- 10 gramos Levadura en polvo para postres
- 30 gramos Chocolate negro
- 150 mililitros Leche vegetal
Cómo hacer cupcakes de chocolate y manzana paso a paso
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Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en trozos.
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Colocar la manzana en el vaso de la batidora junto con la leche y licar durante unos segundos.
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Agrega el huevo, las claras, el azúcar (o edulcorante) a la licuadora y licuar por 1 minuto.
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En un bol grande tamizar las harinas con la levadura y el cacao e incorporar la parte líquida recién licuada.
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Mientras tanto, precalentar el horno a 170° en modo estático.
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Coloca los vasitos de papel en una bandeja de horno y, con una cuchara, rellenarlos con la mezcla hasta 3/4 de su capacidad.
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Cortar el chocolate en trozos pequeños y colocarlos encima de la mezcla.
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Hornear los cupcakes en la altura media-baja del horno y cocinarlos durante 20/25 minutos.
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Comprobar el nivel de cocción 5 minutos antes del tiempo que indicado porque cada horno es diferente y puede tardar unos minutos menos.
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Retirar del horno después de haber hecho la prueba del palillo. Retirar de los vasitos de papel y decorarlos con un poquito de nata montada.
