Emparedados de maíz

Name: Emparedados de maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 tazas de leche; 30 gr. de mantequilla; Sal a gusto; 1 taza de harina de maíz instantánea; 3 cdas. de queso parmesano rallado; 100 gr. de lomito ahumado; 1 taza de harina; 2 huevos; Aceite para freír

Enviada por Sandra · 9 de abril de 2013

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

3 tazas Leche
30 gramos Mantequilla
Sal a gusto
1 taza Harina de maíz instantánea
3 cucharadas Queso parmesano rallado
100 gramos 100 gr. de lomito ahumado lomito ahumado
1 taza Harina
2 Huevo
Aceite para freír

Cómo hacer emparedados de maíz paso a paso

Hervir la leche con la mantequilla y una cdta. de sal gruesa. Agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo con cuchara de madera; cocinar, retirar del fuego y mezclar con el queso rallado.
Extender de 2 cm de espesor en una asadera aceitada, cortar en cuadrados de 8 cm de lado y unirlos de a dos colocando en el centro lomito ahumado, como si fuera un sándwich.
Pasarlos por harina, sumergirlos en los huevos batidos y freírlos en aceite caliente, escurrirlos sobre papel.