Ensalada de gambas a la catalana

Name: Ensalada de gambas a la catalana
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 12-16 gambas; 3 cebollas rojas grandes; 10 tomatitos rojos y firmes; Aceite de oliva (poco); Mostaza; Vinagre; Sal; Patatas

Enviada por Sandra · 9 de agosto de 2016

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,1 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

12 Gambas
3 Cebolla rojas grandes
10 10 tomatitos rojos y firmes tomatitos rojos y firmes
Aceite de oliva (poco)
Mostaza
Vinagre
Sal
Patatas

Cómo hacer ensalada de gambas a la catalana paso a paso

Hervir las gambas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande.
Agregar también las tres cebollas rojas cortada en rodajas finas, y los tomatitos cortados en trozos pequeños.
Condimentar con una emulsión de aceite de oliva (poco), mostaza, vinagre y sal.
La receta clásica incluye también patatas cocidas en trozos pequeños.