Ensalada de pollo light
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo asado
- 1 planta Lechuga
- 2 Zanahoria
- 2 cucharadas Aceitunas negras
- Tomates cherry amarillos y rojos
- Pan Picatostes
- Aceite de oliva v. e
- Sal
Cómo hacer ensalada de pollo light paso a paso
-
En primer lugar, cocinar las zanahorias según la receta de chips de zanahoria en versión horno. A continuación, desmenuzar el pollo y pelar y secar bien la lechuga, quitando la parte final más dura y dejando las hojas más tiernas y crujientes. Disponerla en una ensaladera
-
Empezar a armar el plato: añadir el pollo y los tomates previamente lavados y cortados por la mitad. Añadir los chips de zanahoria horneados y luego las aceitunas negras deshuesadas.
-
Completar al gusto con pan tostado (que se puede tostar al horno o en una sartén con un chorrito de aceite). Por último añadir sal y sazonar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien y servir.
