Ensalada de remolacha
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 5 Remolacha precocidas
- 250 gramos Yogur griego
- 1 Cebolla larga
- 1 cucharada Vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas Aceite de oliva v e
- Sal y pimienta blanca
Cómo hacer ensalada de remolacha paso a paso
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Limpiar la cebolla, eliminando las hojas verdes. Enjuagar y picar finamente.
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Retirar la piel externa de las remolachas pre cocidas, luego cortarlas en cubos grandes y ponerlos en una ensaladera.
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Por separado, verter el yogur en un tazón y agregar la cebolla de verdeo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
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Mezclar con un batidor hasta que la salsa esté bien emulsionada.
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Verter la salsa de yogur sobre la remolacha y mezclar bien. Llevar al refrigerador durante unas horas para integrar todos los sabores.
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Servir la ensalada de remolacha fría o a temperatura ambiente.
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Variante: Se puede reemplazar el vinagre con una cantidad igual de jugo de limón.
