Ensalada rusa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 100 gramos Guisantes
- 100 gramos Judías Verdes
- 6 ramas Coliflor
- 2 Patata
- 2 Zanahoria
- 1 Remolacha cocida
- 3 3 pepinillos en vinagre pepinillos en vinagre
- 1 Huevo duro
Para la mayonesa
- 2 Yema de huevo
- ½ Limón o 2 cdas. de vinagre blanco
- 200 gramos Aceite
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer ensalada rusa paso a paso
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Hervir las verduras en ollas separadas.
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Cortar en trozos pequeños las judías verdes, la coliflor, las papas y las zanahorias.
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Cortar los pepinillos, la remolacha y el huevo duro en daditos, recoger todo en una ensaladera, añadir los guisantes. Preparar la mayonesa.
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Mezclar las verduras con la mayonesa y colocar la mezcla en una ensaladera. Llevar al refrigerador por unas horas antes de servir.
