Panache de verduras

Name: Panache de verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gr. de granos de choclo; 200 gr. de chauchas; 200 gr. de remolachas; 1 coliflor; 1 brócoli; 1 hinojo; 200 gr. de queso blanco; 70 cc. de leche descremada; Jugo de 1 limón; Ralladura de 1 limón; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 30 de octubre de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

150 gramos Maíz granos
200 gramos Judías Verdes
200 gramos Remolacha
1 Coliflor
1 Brócoli
1 Hinojo

Para la salsa de limón

200 gramos Queso blanco
70 mililitros Leche descremada
1 Zumo de limón
1 Ralladura de limón
Sal y pimienta

Cómo hacer panache de verduras paso a paso

Cocinar las verduras al vapor. Las verdes, durante 8 minutos; la remolacha, 20 minutos. Si se utiliza el choclo natural, hervir y luego desgranar.
En un bol, unir el queso blanco con la leche. Añadir el jugo y la ralladura del limón. Salpimentar y revolver para unir los ingredientes.
Disponer las verduras en una fuente y acompañar con la salsa servida en un bol aparte.