Espagueti de arroz con juliana de vegetales crujientes

Cómo hacer Espagueti de arroz con juliana de vegetales crujientes

Lavar las verduras con agua corriente, retirar los extremos de la zanahoria, pelarlas y cortarlas en juliana. Hacer lo mismo con el calabacín. El pimiento, por otro lado, después de ser lavado, debe ser despojado de su tallo, semillas y filamentos. Cortarlo finamente.
Calentar en una sartén grande o wok dos cucharadas de aceite de semilla. Cuando esté caliente escaldar las verduras durante tres minutos y finalmente mezclarlas con la salsa de soja.

Cocinar los fideos de arroz en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Por lo general, hablamos de 5-10 minutos.

Una vez que los espaguetis estén cocidos, saltearlos rápidamente en la sartén con las verduras. Distribuir en los platos y completar con perejil fresco picado antes de servir.