Espagueti de arroz con juliana de vegetales crujientes
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
250 gr. de fideos de arroz
1 calabacÃn
1 zanahoria
1/2 pimiento
2 cdas. de aceite de semilla
2 cdas. de salsa de soja
Perejil al gusto
Cómo hacer Espagueti de arroz con juliana de vegetales crujientes
Lavar las verduras con agua corriente, retirar los extremos de la zanahoria, pelarlas y cortarlas en juliana. Hacer lo mismo con el calabacÃn. El pimiento, por otro lado, después de ser lavado, debe ser despojado de su tallo, semillas y filamentos. Cortarlo finamente.
Calentar en una sartén grande o wok dos cucharadas de aceite de semilla. Cuando esté caliente escaldar las verduras durante tres minutos y finalmente mezclarlas con la salsa de soja.
Cocinar los fideos de arroz en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Por lo general, hablamos de 5-10 minutos.
Una vez que los espaguetis estén cocidos, saltearlos rápidamente en la sartén con las verduras. Distribuir en los platos y completar con perejil fresco picado antes de servir.
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