Espagueti de arroz con juliana de vegetales crujientes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Arroz fideos
- 1 Calabacines
- 1 Zanahoria
- ½ Pimiento
- 2 cucharadas Aceite de semilla
- 2 cucharadas Salsa de soja
- Perejil al gusto
Cómo hacer espagueti de arroz con juliana de vegetales crujientes paso a paso
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Lavar las verduras con agua corriente, retirar los extremos de la zanahoria, pelarlas y cortarlas en juliana. Hacer lo mismo con el calabacín. El pimiento, por otro lado, después de ser lavado, debe ser despojado de su tallo, semillas y filamentos. Cortarlo finamente.
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Calentar en una sartén grande o wok dos cucharadas de aceite de semilla. Cuando esté caliente escaldar las verduras durante tres minutos y finalmente mezclarlas con la salsa de soja.
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Cocinar los fideos de arroz en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Por lo general, hablamos de 5-10 minutos.
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Una vez que los espaguetis estén cocidos, saltearlos rápidamente en la sartén con las verduras. Distribuir en los platos y completar con perejil fresco picado antes de servir.
