Flan de arroz y cerezas

Name: Flan de arroz y cerezas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de arroz; 150 gr. de frutas confitadas; 4 huevos; 1 lt. de leche; Vainilla; Marrasquino; 0.5 taza de mermelada de cerezas; 50 gr. de mantequilla; 200 gr. de azúcar

Enviada por Sandra · 7 de marzo de 2014

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Arroz
150 gramos Frutas confitadas
4 Huevo
1 litro Leche
Vainilla
Marrasquino
½ tazas Cerezas mermelada
50 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar

Cómo hacer flan de arroz y cerezas paso a paso

Pique las frutas confitadas y póngalas a macerar con un poco de marrasquino.
Caliente la leche con el arroz, el azúcar y una vainilla. Cuando el arroz esté bien cocido y la leche completamente absorbida, retire del calor, añada la mantequilla, las yemas y las frutas confitadas con el licor.
Por último incorpore las claras a nieve y eche la preparación en una budinera enmantequillada; cueza a baño María a horno moderado durante media hora.
Deje enfriar el flan, desmóldelo y viert por encima la mermelada de cerezas.