Frituras de fettucini

Name: Frituras de fettucini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de fettuccine cocidos; 3 cdas. de harina; 2 huevos; 2 cdas. de queso parmesano rallado; 2 cdas. de hierbas frescas (tomillo, albahaca, perejil, orégano); Aceite para freír; 4 cdas. de mayonesa; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 4 de diciembre de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos 300 gr. de fettuccine cocidos fettuccine cocidos
3 cucharadas Harina
2 Huevo
2 cucharadas Queso parmesano rallado
2 cucharadas Hierbas frescas (tomillo, albahaca, perejil, orégano)
Aceite para freír
4 cucharadas Mayonesa
Sal y pimienta

Cómo hacer frituras de fettucini paso a paso

En un bol, poner los huevos, ligar y agregar la harina previamente tamizada. Mezclar con un batidor hasta formar una masa homogénea.
Añadir el queso y una cda. de las hierbas picadas. Incorporar los tagliatelle. Salpimentar y unir todos los ingredientes.
Poner aceite en una sartén y calentar a fuego fuerte.
Con una cuchara sopera, sacar porciones de pasta y volcarlas en el aceite. Freír las porciones de los dos lados hasta que queden doradas y crocantes. Retirar y apoyar sobre papel absorbente.
Acompañar con mayonesa con hierbas picadas y decorar con hojas verdes.